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De l'estuaire de la Loire à la Baie de l'Aiguillon

Sur près de 80 Km de côte, 13 000 tonnes de coquillages sont produits chaque année de l'estuaire de la Loire à la Baie de l'Aiguillon. Trois bassins conchylicoles contribuent aujourd'hui à cette production : la Baie de Bourgneuf - Noirmoutier, Talmont St Hilaire et la Baie de l'Aiguillon.

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Actualités Huîtres Vendée Atlantique

Samedi 25 mai : Opération ramassage de déchets !!

SCHÉMA RECYCLAGE DES POCHES

Avis aux ostréiculteurs ligériens : mise en place d'un circuit de recyclage et de valorisation de vos poches ostréicoles!!!

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Recettes Gourmandes

Tartare d'huîtres Vendée Atlantique et tomates sur lit de concombre

Huîtres chaudes Vendée Atlantique étuvées au beurre de vinette, échalotes et salicornes - concassé d'herbes fraîches ; émulsion de vin doux au parfum de lavande

Tartare de Saint-Jacques et Huître Vendée Atlantique au citron confit et pomme Granny-Smith

Huîtres Vendée Atlantique chaudes au combawa

Salade de St-Jacques, croustillant de pied de porc, Huître et jus de citron vert

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La route de l'huître Vendée Atlantique

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7 étapes gourmandes

Un parcours à découvrir avec des professionnels


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