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De l'estuaire de la Loire à la Baie de l'Aiguillon

Sur près de 80 Km de côte, 13 000 tonnes de coquillages sont produits chaque année de l'estuaire de la Loire à la Baie de l'Aiguillon. Trois bassins conchylicoles contribuent aujourd'hui à cette production : la Baie de Bourgneuf - Noirmoutier, Talmont St Hilaire et la Baie de l'Aiguillon.

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Actualités Huîtres Vendée Atlantique

Livret Conchyliculture PDL

A destination des visiteurs de la région, ce guide a pour objectif de vous faire découvrir les différents bassins de production conchylicoles.

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Recettes Gourmandes

Tartare de Saint-Jacques et Huître Vendée Atlantique au citron confit et pomme Granny-Smith

Huîtres Vendée Atlantique chaudes au combawa

Marinière tiède d'Huître Vendée Atlantique au gros plant

Huîtres chaudes Vendée Atlantique étuvées au beurre de vinette, échalotes et salicornes - concassé d'herbes fraîches ; émulsion de vin doux au parfum de lavande

Huître Vendée Atlantique en cannelloni de concombre et crème de riz au raifort

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Découvrez 

La route de l'huître Vendée Atlantique

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7 étapes gourmandes

Un parcours à découvrir avec des professionnels


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Réalisation : Agence Watt Communication