UNE COMMUNICATION ET COMMERCIALISATION EFFICACE

MISE EN PLACE DE STRATÉGIES DE COMMUNICATION NATIONALE ET RÉGIONALE

• Campagne d’ampleur nationale sur les produits de la conchyliculture tout au long de l’année pour inciter les consommateurs à acheter des huîtres en dehors des fêtes de fin d’année par exemple.
• Réinscrire le produit dans les habitudes alimentaires.
• Mise en place de campagnes de communication locales pour valoriser les produits au sein des différents bassins de production et faire connaitre les produits du terroir.
• Cibler la nouvelle génération consommatrice de coquillages par le biais des différentes campagnes de communication.

DÉVELOPPEMENT DES DÉMARCHES QUALITÉ

• Développement de démarches qualité : apporter aux consommateurs une vision d’un produit sain, issu d’une production locale et dans des conditions durables d’un point de vue environnemental, social et économique.
• La mise en place de signes officiels de qualité permettrait une augmentation de la valeur ajoutée des produits.

DIVERSIFICATION DE L'ACTIVITÉ

• Ouverture des entreprises au tourisme : développement des visites d’entreprises, des bars à huîtres / dégustation, du pescatourisme…
• Ce type d’ouverture au tourisme permet de communiquer sur le produit et sur le métier auprès de nouveaux consommateurs. De plus, cela permet d’assurer un complément financier pour certaines entreprises.